Ingredientes:
5 ovos5 cenouras raladas
250g de açúcar
250g de farinha de trigo
1,25dL de óleo
1 colher de sobremesa de fermento em pó
Preparação:
Batem-se as gemas com o açúcar para obter um creme. Adiciona-se a cenoura ralada e mexe-se bem. Adiciona-se a farinha previamente misturada com o fermento e, posteriormente, o óleo. Envolva as claras batidas em castelo.
Vai a cozer ao forno aquecido a 200 graus, numa forma untada com margarina e polvilhada com farinha, durante 45 minutos. No fim de cozido, retire do forno e desenforme.
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