3 colheres de sopa de manteiga
4 colheres de sopa de farinha de trigo
1L de leite
sumo de limão q.b.
pimenta preta e branca q.b.
Preparação:
Leve ao lume a manteiga até esta derreter; com um batedor de varas, adicione a farinha e mexa, juntando logo um copo de leite. À medida que for engrossando o molho, ir adicionando o restante leite, até obter a consistência desejada, tendo o cuidado de mexer sempre. Adicione o sumo de limão e as pimentas. Deixe ferver mais 1 minuto e retire do lume.
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