Bolo do abade


Ingredientes:
100g de manteiga
250g de açúcar
100g de farinha
125g de amêndoa picada
6 ovos
raspa de 1 limão
Preparação:
Untar uma forma com margarina e polvilhar com farinha. Aquecer o forno a 200ºC. Bater as gemas com o açúcar e adicionam-se as amêndoas. Junta-se a manteiga derretida, a raspa de limão, a farinha e as claras batidas em castelo. Verter na forma e levar ao forno a cozer.  No fim de cozer, desenformar e deixar arrefecer.

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