Ingredientes:
300mL de agua
20g de manteiga
50g de açúcar
500g de farinha de trigo tipo 65
15g de fermento de padeiro
100g de chocolate partido em pedaços
1 gema de ovo
Preparação:
Unte as pás da máquina com óleo. Coloque todos os ingredientes na cuba
da máquina pela ordem acima indicada, com excepção do chocolate. Seleccionar
programa 13. Quando ouvir o sinal sonoro, adicione o chocolate e deixe
prosseguir o programa. No fim do programa deixe a massa levedar mais 30 minutos
dentro da máquina.
Retire a massa da cuba e divida-a em porções de 50g cada, moldando-as
em forma de bola. Coloque as bolas num tabuleiro e deixe levedar durante cerca
de 1 hora. Pincele os pães com o ovo batido e leve a cozer ao forno a 180 graus
durante 15-20 minutos.
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