Ingredientes:
300mL de agua
100mL de leite
50mL de azeite
1 colher de sopa de vinagre
200g de farinha de trigo tipo 65
400g de farinha de centeio
1 colher de sopa de glúten
1 colher de sopa de farelo
10g de fermento de padeiro
1 malagueta seca picada
5 cravinhos moídos
150g de chouriço cortado em pedaços
Preparação:
Unte as pás da máquina com óleo. Coloque todos os ingredientes na cuba
da máquina pela ordem acima indicada, com excepção do chouriço. Seleccionar
programa 1, nível de tostagem mais claro, peso 1000g. Quando ouvir o sinal
sonoro, adicione o chouriço e deixe prosseguir o programa. No fim de cozido,
retirar da cuba e deixar arrefecer sobre uma grelha.
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