Ingredientes:
300mL de água
100mL de leite
50mL de azeite
1 colher de sopa de vinagre
200g de farinha de trigo tipo 65
400g de farinha de centeio
1 colher de sopa de glúten
1 colher de sopa de farelo
2 colheres de sopa de açúcar
10g de fermento de padeiro
90g de sementes
Preparação:
Untar as pás da máquina com óleo. Colocar todos os
ingredientes na cuba da máquina pela ordem acima indicada, com excepção das
sementes. Seleccionar programa 1, nível de tostagem mais claro, peso 1000g.
Quando a máquina emitir o sinal sonoro, adicione as sementes e deixe prosseguir
o ciclo. No fim de cozido, retire da máquina e deixe arrefecer sobre uma
grelha.
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