Pão de mistura com canela, maçã e vinho do Porto

Ingredientes:

350mL de água

2 colheres de sopa de azeite

2 colheres de sopa de leite em pó

1 colher de sopa de vinagre

500g de farinha de trigo tipo 55

100g de farinha de centeio

1 colher de sopa de glúten

1 colher de sopa de farelo

1 colheres de sopa de açúcar

10g de fermento de padeiro

½ cálice de vinho do Porto

2 colheres de café de canela em pó

2 maçãs cortadas em pedaços.

Preparação:

Untar as pás da máquina com óleo. Colocar todos os ingredientes na cuba da máquina pela ordem acima indicada, com excepção da maçã e do vinho. Seleccionar programa 1, nível de tostagem mais claro, peso 1000g. Quando a máquina emitir o sinal sonoro, adicione a maçã e o vinho do Porto e deixe prosseguir o ciclo. No fim de cozido, retire da máquina e deixe arrefecer sobre uma grelha.