Bolo de chocolate da avó Jesus

Ingredientes:

4 ovos
200g de açúcar
100g de manteiga
125g de chocolate com 70% cacau Pantagruel
125g de farinha de trigo
1 colher de café de fermento em pó

Preparação:

Batem-se as gemas com o açúcar durante 10 minutos. Derrete-se o chocolate com a manteiga em banho-maria. Adiciona-se o chocolate derretido ao preparado das gemas e bate-se muito bem.

Batem-se as claras em castelo. Adiciona-se a farinha misturada com o fermento alternada com as claras ao preparado anterior. Vai a cozer ao forno aquecido a 180 graus, numa forma untada com margarina e polvilhada com farinha. Desenforma-se no fim de frio.