Ingredientes:6 gemas
250g de açúcar
6 claras
125g de fécula de batata
2 colheres de chá de fermento em pó
1 colher de sopa de vinagre
açúcar em pó q.b.
Preparação:
Batem-se as gemas com o açúcar. Adicionam-se o vinagre, as claras batidas em castelo alternadas com a fécula de batata previamente misturada com o fermento.
Vai a cozer ao forno a 180 graus, num tabuleiro untado com margarina e polvilhado com farinha. No fim de cozido desenforme e deixe arrefecer. No fim de frio polvilhe com açúcar em pó.
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