Ingredientes:
1 lombo de porco
5 dentes de alho picados
1 folha de louro
2 colheres de sopa de massa de pimento
1 copo de vinho
0,5dL de azeite
1,5kg de batatas descascadas e cortadas em cubos grandes
Preparação:
De véspera, coloque o lombo num assadeira e adicione os alhos, o louro e a massa de pimento; envolva o lombo e regue com metade do vinho e o azeite. No dia seguinte, adicione as batatas e leve ao forno, tendo o cuidado de regar com o restante vinho e de virar o lombo a meio da cozedura.
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