Ingredientes:
250g de amêndoa
250g de pão
1kg de açúcar
1L de água
10 gemas
2,5dL de leite
Preparação:
Ferve-se a água com o açúcar até obter ponto pérola fraco. Ferve-se o leite e adiciona-se o pão e tritura-se com a varinha mágica. Junta-se ao açúcar em ponto e adiciona-se a amêndoa e as gemas batidas. Vai ao lume para engrossar, mexendo sempre. Deita-se em taças e vai ao frigorífico para solidificar.
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