Ingredientes:
100g de açúcar
0,5dL de água
6 gemas
Preparação:
Mistura-se o açúcar com a água e deixa-se ferver para obter ponto perola. Numa tigela batem-se as gemas muito bem e junta-se o açúcar morno em ponto. Leva-se novamente ao lume para engrossar.
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