Ingredientes:
8 ovos
o peso dos ovos de açúcar
1/2 do peso dos ovos de farinha (1/2 farinha Maizena e 1/2 farinha de trigo tipo 55)
raspa de 1 limão
sumo de 1 laranja
1 colher de chá de fermento em pó
Preparação:
Unte uma forma com buraco com margarina e polvilhe com farinha; aqueça o forno a 200graus. Bata as gemas com o açúcar e a raspa de limão até obter um creme esbranquiçado. Adicione o sumo de laranja. Junte as claras batidas em castelo alternadas com as farinhas misturadas com o fermento. Verta a massa na forma e leve ao forno durante aproximadamente 35 minutos.
Desenforme no fim de cozido.
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