Ingredientes:
8 ovos
500g de açúcar amarelo
2 colheres de sopa de farinha de trigo tipo 55
1 colher de chá de fermento em pó
raspa de 1 limão
Preparação:
Aquecer o forno a 200graus e untar um tabuleiro com margarina e forrar com papel vegetal. Batem-se os ovos inteiros com o açúcar e a raspa de limão. Adiciona-se a farinha e o fermento. Bate-se muito bem.
Verte-se o preparado no tabuleiro e vai ao forno durante cerca de 10 minutos. No fim de cozido, desenforma-se sobre um pano polvilhado com açúcar branco e enrola-se a torta, tendo o cuidado de a deixar bem apertada, retirando o pano somente quando estiver fria.
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