Bolo de cacau

Ingredientes:

4 ovos

2 colheres de sopa de manteiga

1 chávena de açúcar

1,5 chávenas de cacau em pó

1 chávena de leite magro

1 chávena de farinha de trigo tipo 55

1 chávena de farinha Maizena

1 colher de sobremesa de fermento em pó

100g de chocolate com 70% cacau Pantagruel

Preparação:

Untar um tabuleiro com margarina e forrar com papel vegetal.Aqueça o forno a 180 graus. Num tacho, levar ao lume o leite, a manteiga, o açúcar e o cacau; quando a manteiga estiver derretida, coloque numa taça e adicione as gemas, batendo com a batedeira. Adicione as farinhas misturadas com o fermento alternadamente com as claras batidas em castelo. Adicione o chocolate partido em pedaços. Leve ao forno a cozer. NO fim de cozido desenforme.