Ingredientes:
1 abóbora gila
o mesmo peso da abóbora de açúcar
1 copo de agua
Preparação:
Atirar a abóbora ao chão. Retirar a tripa com as mãos. Retirar o miolo sem usar facas ou colheres de metal. Levar a ferver. Colocar em agua e sal durante 24 horas e em agua durante 24 horas. Escorrer a abóbora e pesar. Levar ao lume o açúcar com a agua para obter ponto pérola. Adicionar a abóbora e deixar ferver para obter ponto de estrada. Colocar em frascos.
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