Ingredientes:
250g de açúcar
1,25dL de água
125g de côco ralado
8 gemas
raspa de 1 limão
cerejas vermelhas em calda
serradura q.b.
Ingredientes:
Aquecer o forno a 200ºC. Untam-se as formas com margarina e polvilha-se com açúcar e coloca-se uma meia cereja ao contrário no centro da forma. Mistura-se o côco com as gemas e a raspa de limão. Ferver o açúcar e água durante 3 minutos e verter a calda morna sobre a mistura das gemas, mexendo-se bem. Verte-se o preparado nas formas e vão a cozer ao forno em banho-maria de serradura (serradura com um dedo de espessura onde se colocam as formas). Desenformam-se no fim de frio.
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