Ingredientes:
4 ovos
500g de açúcar
2dL de azeite
1,5dL de café forte
1 colher de chá de canela
1 colher de chá de fermento em pó
200g de farinha de trigo tipo 55
200g de farinha Maizena
Preparação:
Aquecer o forno a 200ºC. Untar um tabuleiro com margarina e polvilhar com farinha. Bater as gemas com o açúcar. Adicionar o azeite, o café e a canela. Bater bem. Adicionar as farinhas misturadas com o fermento alternadamente com as claras batidas em castelo. Verter no tabuleiro e levar ao forno a cozer. No fim de cozido, retirar do forno e desenformar; cortar em rectângulos e deixar arrefecer.
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