Ingredientes:
250g de açúcar em pó
125g de amêndoa picada
7 gemas
0,5dL de água
açúcar em pó q.b.
Preparação:
Levar o açúcar em pó com a água ao lume até ficar em ponto de fio. Adicionar a amêndoa picada e mexer bem até ligar. Retirar do lume e deixar arrefecer e adicionar as gemas batidas e leva-se novamente ao lume até cozer. Deixar arrefecer durante 24 horas. Tendem-se bolos com as mãos e polvilham-se com açúcar em pó.
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